1️⃣ Preparazione degli ingredienti:
Sbucciare e grattugiare le patate.
Se usate la cipolla, affettatela finemente. Tritare l’aglio.
Rosolare la pancetta in padella senza aggiungere olio finché non sarà ben dorata. Scolateli su carta assorbente.
2️⃣ Mescolare l’impasto:
In una ciotola capiente, mescolare le patate grattugiate con le uova, la farina e il latte.
Aggiungere la pancetta, la cipolla, l’aglio, il prezzemolo, sale e pepe. Mescolare bene fino ad ottenere una pasta omogenea.
3️⃣ Preparazione della piastra per waffle:
Preriscaldare la piastra per waffle e ungerla leggermente per evitare che le cialde si attacchino.
4️⃣ Cottura dei waffle:
Versare una porzione di impasto nella piastra per waffle calda.
Cuocere per 5-7 minuti, fino a quando i waffle saranno dorati e croccanti.
5️⃣ Servizio:
Servire caldo, accompagnato da un’insalata verde o da una salsa a scelta.
Tempo di preparazione: 15 minuti
Tempo di cottura: da 5 a 7 minuti per waffle
Porzioni: 4 waffle
Questi waffle salati con patate e pancetta sono perfetti per un pasto conviviale e originale. Saranno una sensazione a tavola!
