Una fetta di torta al cioccolato può sollevare l’umore di chiunque 

Preriscaldare il forno a 160°C. Preparare due tortiere da 9 pollici spruzzandole con spray da forno o imburrando e infarinando leggermente.
Aggiungi la farina, lo zucchero, il cacao, il lievito, il bicarbonato di sodio, il sale e la polvere di caffè espresso in una ciotola capiente. Sbattere per combinare.
Aggiungere il latticello, l’olio vegetale, le uova e la vaniglia al composto di farina e mescolare a velocità media fino a ottenere un composto ben amalgamato. Ridurre la velocità e aggiungere con attenzione l’acqua bollente all’impasto della torta fino a quando non sarà ben amalgamato.
Dividere uniformemente l’impasto della torta tra le due tortiere preparate.
Cuocere per 30-35 minuti, fino a quando uno stuzzicadenti o un tester per torte inserito al centro della torta al cioccolato risulterà pulito.
Sfornare e lasciar raffreddare per circa 10 minuti, togliere dalla teglia e far raffreddare completamente.
Glassare e decorare a piacere.
Godere!