Una classica ricetta francese, pollo saltato a fuoco lento e tenero in una salsa cremosa.

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Aggiungere il pollo nella padella e portare a ebollizione, abbassare la fiamma, coprire e cuocere a fuoco lento per 1 ora.

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Tritare finemente le erbe aromatiche.

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Servire caldo cosparso di erbe aromatiche.