1. Pulire le foglie di ortica e ravanello e metterle in un barattolo. Aggiungere tutte le spezie e il lime a fette.
2. In un contenitore separato, mescolare l’acqua tiepida con la salsa di soia e il sale rosa. Riempire il barattolo con la marinata preparata.
3. Chiudere bene il sottaceto pronto e metterlo da parte in un luogo caldo. Dopo qualche giorno, le foglie saranno leggermente salate e, per ottenere un sottaceto più intenso, è necessario conservarle nella marinata per almeno 7 giorni.
Fonte: Melanie Herbs Herb Shop
