Tronchetti di cioccolato e castagne magre
Ingredienti per
4
persone
300g Castagne cotte al naturale
30cl Panna leggera 5% di grassi
100g Cioccolato fondente 70%
1 baccello di vaniglia
30 g di polvere cristallizzata Pure Via a zero calorie
Fasi di preparazione
1) Cuocere le castagne a fuoco basso in 20cl di panna con la vaniglia divisa in due nel senso della lunghezza e la polvere cristallizzata Pure Via a zero calorie, lasciare raffreddare quindi passare al passaverdure fino ad ottenere una purea morbida, facile da modellare.
2) Dividete la purea in quattro parti uguali, formate quattro cilindretti, arrotolateli su una spianatoia per compattarli e lisciarli.
3) Sciogliere a bagnomaria il cioccolato con i restanti 10cl di panna.
4) Coprire i tronchetti con una spatola, lasciar riposare qualche minuto e con una forchetta tracciare delle striature.
Il plus: poco prima di servire potete spolverizzare con cocco grattugiato o decorare con piccole palline argentate di zucchero.
