trecce brioche

1- Preparare l’impasto: Mescola il latte tiepido con lo zucchero, i tuorli e il lievito di birra fresco.
2- Unire la farina: Aggiungi la farina al composto di latte e impasta con le mani. Incorpora il burro e lavora l’impasto per 10 minuti, fino a ottenere una consistenza liscia ed elastica.
3- Lievitazione: Copri con un canovaccio e lascia lievitare per 1 ora. Poi ricava delle palline e falle riposare per 15 minuti.
4- Formare le trecce: Allunga ogni pallina in una corda di 20 cm, intreccia 3 corde e pizzica le estremità per chiuderle. Metti le trecce su una teglia e lasciale riposare per 30 minuti.
5- Cottura: Spennella con l’uovo sbattuto, cospargi di zucchero e inforna a 190°C per 15 minuti.

Le tue trecce brioche sono pronte, soffici e profumate! 

Buon appetito!