INGREDIENTI
666
Calorie per porzione
Energia
Kcal
666
Carboidrati
g
47.4
di cui zuccheri
g
7.2
Proteine
g
24.7
Grassi
g
42
di cui saturi
g
21.32
Fibre
g
6.6
Colesterolo
mg
361
Sodio
mg
785
Ingredienti per la pasta brisè per 4 tortine
Burro freddo di frigorifero 100 g
Farina 00 200 g
Acqua fredda 70 g
Sale fino 1 pizzico
Timo q.b.
per il ripieno
Piselli surgelati 250 g
Scalogno 1
Olio extravergine d’oliva 20 g
Ricotta vaccina 200 g
Parmigiano Reggiano DOP grattugiato 75 g
Sale fino q.b.
Pepe nero q.b.
Uova di quaglia 4
per spennellare
Latte intero q.b.
Preparazione
