Torta soufflé allo yogurt. Così tenera e ariosa che si scioglie in bocca!

✅Preparazione:
Separate le uova a temperatura ambiente in albumi e tuorli. Aggiungete lo zucchero ai tuorli e sbattete fino a quando i cristalli non si saranno sciolti e i tuorli saranno diventati bianchi. Quindi aggiungete il lievito e l’amido e mescolate di nuovo. Versate tutto lo yogurt e amalgamate bene il tutto. L’impasto è quasi pronto.
Ora montate gli albumi a neve per 15 minuti fino a formare una schiuma.
Versate l’albume nel composto di tuorli e mescolate delicatamente per non perdere la consistenza ricca.
Rivestite una teglia con carta da forno. Versate l’impasto, infornate in forno preriscaldato a 170 gradi e cuocete per 30-40 minuti.
Sfornate il soufflé cotto e rimuovete con cura la carta.
Spolverate con zucchero a velo, tagliate a pezzetti e servite con il tè.