Torta senza farina e olio: poco calorica e super cremosa

 130 g di zucchero
 325 g di yogurt greco
 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
 4 uova
 50 g di amido
 1 buccia di limone grattugiata
 Per decorare: spolverata di zucchero a velo

Preparazione:

 Preriscaldate il forno a 180°C e ungete leggermente una tortiera.
  In una ciotola capiente, unire lo yogurt greco con lo zucchero e la vaniglia. Mescolare bene finché lo zucchero non sarà completamente sciolto nello yogurt.
 Aggiungete le uova una alla volta al composto di yogurt, assicurandovi di sbattere bene dopo ogni aggiunta. Ciò aiuterà l'impasto a diventare più morbido e arioso.
 Setacciare l'amido sul composto umido e mescolare delicatamente fino a completo assorbimento. L'amido aiuterà a dare struttura alla torta senza bisogno di farina.
 Grattugiare finemente la scorza di limone sull'impasto e mescolare per distribuire uniformemente il sapore rinfrescante del limone su tutta la torta.
 Versare l'impasto nella teglia preparata e livellarlo con una spatola in modo che sia livellato.
 Mettete la teglia nel forno preriscaldato e fate cuocere per circa 40-45 minuti, o fino a quando la torta sarà dorata in superficie e uno stuzzicadenti inserito al centro risulterà pulito.
 Una volta pronta la torta, sfornatela e lasciatela raffreddare completamente nello stampo prima di toglierla dallo stampo. Una volta fredda, spolverizzatela generosamente con zucchero a velo prima di servire.

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E il gioco è fatto! Una torta senza farina e olio, leggera, soffice e assolutamente deliziosa. Sorprendi i tuoi amici e la tua famiglia con questa opzione a basso contenuto calorico che non scende a compromessi in termini di sapore o consistenza. È perfetto per ogni occasione e ti farà sentire bene nel scegliere un’alternativa più sana. Goditi ogni boccone e condividi questa ricetta con tutti i tuoi cari!