- Preriscaldare il forno: preriscaldare il forno a 180°C (360°F). Imburrare e infarinare una teglia da 27 x 18 cm (10 x 9 pollici).
- Preparare l’impasto:
- In una ciotola capiente, sbattere le uova con un pizzico di sale fino a renderle spumose.
- Aggiungete gradualmente lo zucchero, continuando a sbattere fino ad ottenere un composto chiaro e spumoso.
- Aggiungere il latte, l’olio vegetale e l’estratto di vaniglia, mescolando fino a quando non saranno ben amalgamati.
- In una ciotola separata, setacciare insieme la farina e il lievito. Aggiungere gradualmente gli ingredienti secchi a quelli bagnati, mescolando fino ad ottenere un composto omogeneo.
- Impasto e marmellata a strati:
- Versare metà dell’impasto nella casseruola preparata e distribuirlo uniformemente.
- Versare la marmellata sullo strato di pasta.
- Versare la pastella rimanente sulla marmellata, distribuendola uniformemente fino a coprire.
- Cuocere: cuocere nel forno preriscaldato per 35 minuti o fino a quando uno stuzzicadenti inserito al centro risulta pulito.
- Raffreddare e decorare:
- Lasciare raffreddare la torta nello stampo per 10 minuti e poi trasferirla su una gratella a raffreddare completamente.
- Una volta raffreddato, spolverizzate la superficie con zucchero a velo.
Suggerimenti per servire
- Servire le fette di torta con una tazza di tè o caffè.
- Gustatelo come dessert o come merenda dolce.
Magazzinaggio
- Conserva la torta avanzata in un contenitore ermetico a temperatura ambiente per un massimo di 3 giorni.
- Per conservarlo più a lungo, conservatelo in frigorifero fino a una settimana. Portatelo a temperatura ambiente prima di servire.
Consigli di cucina
- Assicuratevi che le uova siano ben sbattute per incorporare aria, rendendo la torta leggera e soffice.
- Utilizza la tua marmellata preferita per personalizzare il sapore della torta.
Benefici nutrizionali
- Questa torta è un dolcetto a cui si aggiungono i benefici nutrizionali della frutta contenuta nella marmellata.
Informazioni dietetiche
- Questa ricetta contiene glutine, latticini e uova.
Perché adorerai questa ricetta
- Facile da preparare con ingredienti semplici.
- Il ripieno di marmellata aggiunge una deliziosa esplosione di sapore.
- Perfetto per ogni occasione o come dessert veloce.
Conclusione
Godetevi questo semplice pan di spagna ripieno di marmellata con la sua consistenza umida e il dolce ripieno di marmellata. È un dessert facile da preparare che sicuramente stupirà la tua famiglia e i tuoi amici. Buona cottura!
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