Torta salata di spinaci e ricotta con salsa al formaggio blu

200 ml di panna al 20% (circa 3/4 di tazza)
100 g di formaggio blu (circa 1/2 tazza, sbriciolato)
1 cucchiaio di burro
100 g di formaggio duro (circa 1 tazza, grattugiata)
Istruzioni:

Prepara l’impasto:
In una ciotola, sbatti insieme le 2 uova e un pizzico di sale.
Aggiungi 300 ml di latte e 120 g di farina e mescola fino a formare l’impasto.