Torta rovesciata alle banane

1. Preparazione del caramello:
   • • In un pentolino, versa l’acqua e aggiungi lo zucchero.
   • • Porta a ebollizione senza mescolare, fino a ottenere un caramello ambrato.
     • Rimuovi dal fuoco e aggiungi il burro, mescolando fino a scioglimento.
     • Incorpora la panna calda e il sale, mescolando fino a ottenere una salsa omogenea.
   • Versa il caramello sul fondo di uno stampo da 22 cm di diametro, precedentemente foderato con carta da forno.
2. Preparazione della base di banane:
   • • Sbuccia le banane destinate alla decorazione e tagliale a rondelle o a metà per il lungo.
   • Disponile sul caramello nello stampo, coprendo l’intera superficie.
3. Preparazione dell’impasto:
   • • Schiaccia le banane mature fino a ridurle in purea.
   • • In una ciotola, monta il burro con lo zucchero di canna fino a ottenere una crema soffice.
     • Aggiungi le uova una alla volta, continuando a montare.
     • Incorpora la purea di banane, l’estratto di vaniglia e la cannella.
   • Aggiungi la farina setacciata con il lievito, mescolando delicatamente.
   • Unisci le noci tritate, amalgamando bene.
4. Assemblaggio:
   • Versa l’impasto nello stampo, sopra le banane e il caramello, livellando la superficie.
5. Cottura:
   • • Preriscalda il forno a 180°C.
   • • Cuoci la torta per circa 40-45 minuti, o fino a quando uno stecchino inserito al centro ne esce pulito.
     • Lascia raffreddare la torta nello stampo per 10 minuti.
   • Passa un coltello lungo i bordi dello stampo, poi capovolgi la torta su un piatto da portata e rimuovi delicatamente la carta da forno.

Per una guida visiva dettagliata sulla preparazione della torta rovesciata alle banane, puoi consultare il seguente video:

Torta Rovesciata Banane e Caramello – Ricetta Facile

Buon appetito!