Preparazione del caramello:
Preriscaldate il forno a 180°C.
In una padella, sciogliere lo zucchero di canna con un po’ di burro (circa 20 g) fino ad ottenere un caramello dorato.
Versare subito il caramello sul fondo di uno stampo per torte imburrato.
Disposizione degli ananas:
Disporre le fette di ananas sul caramello nello stampo. Se la utilizzate, mettete una ciliegia candita al centro di ogni fetta di ananas.
Preparazione dell’impasto:
In un’insalatiera, mescolare il burro fuso con lo zucchero a velo.
Aggiungere le uova una alla volta, sbattendo bene tra ogni aggiunta.
Setacciare la farina con il lievito e il sale, quindi aggiungerli al composto.
Aggiungere poco alla volta il latte fino ad ottenere un impasto omogeneo.
Cottura:
Versare l’impasto sopra le fette di ananas nello stampo.
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Cuocere per circa 35-40 minuti (controllare la cottura con la punta di un coltello: deve uscire asciutto).
Sformatura:
Lasciare raffreddare la torta nello stampo per qualche minuto prima di capovolgerla con cura su un piatto da portata.
Trucco :
Per aggiungere sapore, inzuppare leggermente la torta con il succo d’ananas messo da parte. Aiutatevi con un pennello per distribuire il succo sulla torta ancora calda.
Servire caldo o freddo e buon appetito! 🥰
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