Torta Magica allo Yogurt

Istruzioni
Preriscalda il forno a 180°C e prepara una teglia rotonda (diametro circa 20-22 cm), ungendola con burro e spolverandola leggermente con amido di mais.
In una ciotola, sbatti le uova con lo zucchero fino a ottenere un composto chiaro e spumoso.
Aggiungi gli yogurt uno alla volta, mescolando delicatamente per incorporare.
Setaccia l’amido di mais, la vanillina e il lievito nel composto e amalgama fino a ottenere un impasto liscio e omogeneo.
Versa l’impasto nella teglia preparata e inforna per circa 35-40 minuti o fino a quando la torta risulterà dorata in superficie e compatta al tatto.
Una volta cotta, lascia raffreddare completamente e, se vuoi, spolvera con zucchero a velo prima di servire.
Suggerimenti per servire e conservare
Servire: Accompagna con una pallina di gelato alla vaniglia o una composta di frutti di bosco per un tocco raffinato.
Conservazione: Riponi la torta in frigorifero, coperta da pellicola trasparente, per un massimo di 3 giorni.