Torta Giapponese

#### **1. Preriscaldare il Forno**
– Porta il forno a **170°C**.
– Rivesti una teglia rotonda con carta da forno per evitare che la torta si attacchi.

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#### **2. Mescolare gli Ingredienti Principali**
– In una ciotola, mescola la **crema al cioccolato bianco** e la **crema di formaggio spalmabile**.
– Lavora il composto fino a ottenere una miscela liscia e omogenea.

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#### **3. Separare e Incorporare i Tuorli**
– Dividi le uova separando i **tuorli** dagli **albumi**.
– Aggiungi i tuorli al composto di cioccolato bianco e formaggio e mescola bene.

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#### **4. Montare gli Albumi a Neve**
– In una ciotola pulita, monta gli **albumi a neve ferma** con un mixer elettrico. Questo passaggio è fondamentale per conferire leggerezza alla torta.

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#### **5. Unire gli Albumi al Composto**
– Con una spatola, incorpora gli albumi montati al composto, mescolando delicatamente dal basso verso l’alto per non smontarli.

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#### **6. Versare e Preparare la Cottura**
– Versa l’impasto nella teglia preparata.
– Posiziona la teglia dentro un’altra più grande e riempi quest’ultima con **acqua calda** per una cottura a bagnomaria.

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#### **7. Cuocere in Forno**
– Cuoci la torta a **170°C per 15 minuti**.
– Riduci la temperatura a **160°C** e continua la cottura per altri **15 minuti**.
– Spegni il forno e lascia la torta riposare al suo interno per **15 minuti** senza aprire lo sportello.

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#### **8. Raffreddare e Decorare**
– Togli la torta dal forno e lasciala raffreddare completamente.
– Spolvera con **zucchero a velo** prima di servire per un tocco elegante.

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### **Consigli Extra**
– **Varianti:** Aggiungi un pizzico di scorza di limone o di vaniglia per un aroma più intenso.
– **Servizio:** Accompagna la torta con frutta fresca o una crema di panna montata per un dessert più goloso.

**Buon appetito!**
Con questa torta giapponese leggera e soffice, trasformerai un dolce semplice in un momento di pura magia.