Introduzione
La torta fredda con base di riso soffiato e ricca farcitura è una vera delizia che sta conquistando i palati più esigenti. Originaria della tradizione dolciaria moderna, questa torta si distingue per la sua semplicità di preparazione e per il gusto sorprendentemente ricco. La combinazione di cioccolato fondente, riso soffiato, e una crema morbida di ricotta e mascarpone, arricchita da gocce di cioccolato, la rende un’opzione ideale per ogni occasione, dalle feste in famiglia alle celebrazioni più formali. La sua popolarità è dovuta non solo alla delizia del palato ma anche alla sua presentazione esteticamente piacevole e alla versatilità nelle varianti che si possono creare, adattandola facilmente a diverse esigenze dietetiche.
Ingredienti
Per creare questa meravigliosa torta fredda, avrai bisogno dei seguenti ingredienti, suddivisi in tre parti: la base, la farcitura, e la ganache al cioccolato.
Per la base:
- 120 g di cioccolato fondente
- 70 g di riso soffiato
Per la farcitura:
- 200 ml di panna fresca
- 150 g di ricotta
- 120 g di zucchero a velo
- 50 g di mascarpone
- 50 g di gocce di cioccolato
Per la ganache al cioccolato:
- 100 g di cioccolato fondente
- 100 ml di panna fresca
Istruzioni Passo-Passo
