Torta fatta in casa nel frullatore

Istruzioni:
Preriscaldare il forno: preriscaldare il forno a 180°C per garantire una cottura uniforme della torta.
Preparate la teglia: ungete e infarinate una teglia di circa 24 cm di diametro per evitare che la torta si attacchi. Se preferisci, puoi anche mettere della carta da forno sulla base.
Frullare nel frullatore: mettere le uova e lo zucchero nel frullatore. Sbattere per circa 1 minuto, fino a quando il composto diventa spumoso e di colore chiaro.
Aggiungere i liquidi: aggiungere il latte, l’olio e l’essenza di vaniglia. Frullare nuovamente per qualche secondo, assicurandosi che gli ingredienti siano ben amalgamati.
Aggiungere la farina: setacciare la farina insieme al lievito per evitare grumi e ottenere un dolce più soffice. Con la planetaria a bassa velocità, aggiungere la farina poco alla volta. Mescolare solo fino a ottenere un composto omogeneo, evitando di sbattere troppo. Se preferisci, esegui questo passaggio manualmente con una spatola per mantenere l’aria nel composto.
Aggiungere la scorza (facoltativo): se si desidera aggiungere un tocco di sapore agrumato, aggiungere a questo punto la scorza di limone o di arancia. Mescolare delicatamente per distribuire uniformemente.
Versare nello stampo: Versare il composto nello stampo precedentemente preparato. Picchiettare delicatamente lo stampo sul piano di lavoro per eliminare le bolle d’aria.
Cottura: Mettere la teglia nel forno preriscaldato e cuocere per 30-35 minuti. Controllare se la torta è pronta inserendo uno stuzzicadenti al centro; Se esce pulito, è cotto. In caso contrario, attendere ancora qualche minuto.
Raffreddamento: Togliere la torta dal forno e lasciarla raffreddare nella teglia per circa 10 minuti. Quindi toglieteli con attenzione dalla padella e metteteli su una griglia per farli raffreddare completamente.
Tempo di preparazione: 10 minuti | Tempo di cottura: 35 minuti | Tempo totale: 45 minuti
Porzioni: 8-10