Torta di zucca: la ricetta per un dolce autunnale umido e autentico

Come preparare la torta di zucca:

Passo 1
Pulite la zucca, eliminate la buccia e tagliate la polpa a cubetti; cuocetelo in una padella antiaderente con mezzo bicchiere d’acqua per 15 minuti

Passo 2
Una volta cotta, frullate la zucca con un frullatore ad immersione fino ad ottenere una purea liscia ed omogenea.

Passaggio 3
Raccogliere le uova e lo zucchero in una ciotola

Passo 4
Lavorare il composto con una frusta elettrica fino ad ottenere un composto chiaro e soffice.

Passaggio 5
Versare il burro fuso e la purea di zucca

Passaggio 6
Aggiungere la farina passandola attraverso un setaccio

Passaggio 7
Versare anche l’amido di mais setacciato

Passaggio 8
Aggiungere infine il lievito setacciato

Passo 9
Imburrare e infarinare bene uno stampo per torta

Passaggio 10
Versare il composto

Step 11
Cuocere la torta a 180°C, in modalità statica, per circa 40 minuti