Base speculoos:
Mescola gli speculato in polvere sottile, aggiungi il burro fuso
Mescola bene per avere una specie di pasta di pasta frolla
Tamp nella parte inferiore di un cerchio o stampo di cerniera
Riserva in frigorifero.
Schiuma di limone:
Montare la crema in panna montata salda, aggiungere il mascarpone.
Scaldare il succo di limone con lo zucchero, quindi aggiungere la gelatina precedentemente ammorbidita in acqua fredda.
Lasciare raffreddare un po ‘, quindi mescolare delicatamente con la panna montata e la miscela di crema mascarpone.
Assemblea:
Sul fondo degli speculato, versare sopra la schiuma di limone.
Lasciare nel congelatore 30 minuti e poi versare sopra la cagliata di limone.
Decorare tra cui scegliere.
Riserva in frigorifero fino alla degustazione.
