Cuocere il riso: Metti il latte e il riso in un tegame e porta ad ebollizione. Cuoci per circa 20 minuti, finché il riso non avrà assorbito completamente il latte. Una volta pronto, trasferisci il riso cotto in una teglia di vetro, coprilo con pellicola trasparente e lascialo raffreddare.
Preparare l’impasto: Monta le uova con lo zucchero per circa 15 minuti, fino a ottenere un composto spumoso. Riduci la velocità di montatura e aggiungi gradualmente il lievito setacciato e il riso al latte, mescolando delicatamente.
Incorporare la crema e i pinoli: Aggiungi la crema pasticciera gradualmente, continuando a mescolare, quindi unisci i pinoli tritati finemente.
Versare nella teglia e cuocere: Versa l’impasto in una teglia da 24-26 cm precedentemente imburrata. Livella la superficie e inforna a 180°C per 45-50 minuti, o fino a quando la torta sarà dorata e cotta al centro.
Raffreddare e decorare: Una volta cotta, sforna la torta e lasciala raffreddare completamente. Trasferiscila su un piatto da portata, spolverizza con zucchero a velo e decora con i pinoli.
Servi questa deliziosa Torta di Riso della Nonna e conquista tutti i tuoi ospiti con il suo sapore unico! Buon appetito! 🍰 Voir moins
