Torta di Ricotta, Pere e Cioccolato 

• • In una ciotola, sbattete le uova con lo zucchero fino a ottenere un composto chiaro e spumoso.

• Aggiungete l’olio e il latte, continuando a mescolare.
• Setacciate la farina, il cacao e il lievito, quindi uniteli al composto liquido poco alla volta. Amalgamate bene fino a ottenere un impasto omogeneo.

2️⃣ Preparare la crema di ricotta

• In una ciotola, mescolate la ricotta con lo zucchero a velo e l’estratto di vaniglia fino a ottenere una crema liscia.

3️⃣ Preparare le pere

• Sbucciate le pere, eliminate il torsolo e tagliatele a fettine sottili.

4️⃣ Assemblare la torta

• • Rivestite uno stampo con carta forno e versate metà dell’impasto al cacao.
  • Distribuite uniformemente la crema di ricotta sopra l’impasto, poi aggiungete le fettine di pera e cospargete con le gocce di cioccolato.

• Coprite con il restante impasto al cacao, livellandolo con una spatola.

5️⃣ Cuocere la torta

• Cuocete in forno statico preriscaldato a 180°C per circa 40 minuti. Verificate la cottura con uno stuzzicadenti: deve uscire asciutto.

6️⃣ Servire

• Lasciate raffreddare completamente la torta prima di sformarla.
• Decorate con zucchero a velo, se gradito, e servite.

🍽️ Porzioni: 8

🔥 Calorie: Circa 350 kcal per porzione

La Torta di Ricotta, Pere e Cioccolato è un dolce elegante e delizioso, che unisce sapori e consistenze in un equilibrio perfetto. 🍐🍫✨❤️