Preriscaldare il forno a 180°.
In una padella far rosolare per qualche minuto la pancetta con i porri affettati. Per prenotare.
In un’insalatiera, mescolare la farina e il lievito.
Versare l’olio, il latte, le uova e mescolare bene.
Sale e pepe.
Aggiungere il composto di pancetta/porro.
Versare in uno stampo imburrato e infarinato (o in silicone).
Disporre sopra le fette di formaggio da raclette, interponendole.
Cospargere con formaggio grattugiato e infornare.
Cuocere per 30 minuti a 180° e proseguire la cottura per 15 minuti a 150°
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