Preparare il pollo:
Tagliate i filetti di pollo a pezzetti e fateli rosolare in padella con un filo d’olio. Prenotare.
Preparazione del ripieno:
Nella stessa padella far rosolare i funghi sgocciolati con i bastoncini di prosciutto, il prezzemolo e l’erba cipollina. Aggiungere i pezzi di pollo, versare la panna, salare, pepare e mescolare bene. Lasciare cuocere a fuoco basso e coperto per 10 minuti.
Preparazione dell’impasto:
Srotolate la prima pasta sfoglia in uno stampo imburrato, facendo attenzione che i bordi si sollevino bene. Bucherellare il fondo con una forchetta e versare il ripieno. Ripiegare leggermente i bordi sul ripieno.
Coprire la torta:
Tagliate 2 cm di pasta attorno alla seconda pasta sfoglia, quindi adagiatela sul ripieno, ricoprendo bene i bordi della prima sfoglia.
Decorazione e cucina:
Decorare la superficie della torta con la punta di un coltello e utilizzare i ritagli di pasta per creare dei motivi. Spennellare la superficie della torta con il tuorlo d’uovo sbattuto.
Infornare a forno freddo a 200°C e cuocere per circa 20 minuti, finché la crostata non sarà dorata.
Tempo di preparazione: 20 minuti
Tempo di cottura: 20 minuti
Tempo totale: 40 minuti
Porzioni: 6
