Torta di pere: la ricetta di un dolce soffice e goloso senza burro

Come preparare la torta di pere:
Passaggio 1
Lavare le pere sotto l’acqua corrente

Passaggio 2
Rimuovere la pelle

Passaggio 3
Tagliarli in quarti

Passaggio 4
Rimuovere il torsolo e tenere da parte.

Passaggio 5
Versare lo zucchero semolato in una ciotola capiente

Passaggio 6
Aggiungere le uova

Passo 7
Profumare con scorza di limone e arancia grattugiata

Passaggio 8
Aggiungere l’estratto di vaniglia

Passaggio 9
Montare con una frusta elettrica fino a ottenere un composto chiaro e soffice.

Passo 10
Aggiungere poi la ricotta ben scolata e il siero di latte

Passaggio 11
Versare l’olio di semi di girasole