Torta di mele svedese al caramello

Preparazione:

1️⃣ Preriscalda il forno a 175°C (350°F) e ungi una padella rimovibile da 9 pollici.

2️⃣ In una piccola ciotola, setacciare insieme la farina, il bicarbonato, il sale, la cannella e la noce moscata.

3️⃣ In una ciotola capiente, sbattere il burro e lo zucchero fino ad ottenere un composto omogeneo. Aggiungete le uova una alla volta, poi aggiungete la vaniglia.

4️⃣ Mescolare gradualmente gli ingredienti secchi con il composto umido fino ad amalgamarli, quindi aggiungere le mele a dadini e le noci (se utilizzate).

5️⃣ Trasferisci l’impasto nella teglia preparata e inforna per 35-40 minuti, o fino a quando uno stuzzicadenti inserito al centro risulta pulito.

6️⃣ Prepara il caramello: mentre la torta cuoce, unisci lo zucchero di canna, metà e metà, e il burro in un pentolino a fuoco medio-basso. Mescolare frequentemente fino a ottenere un composto liscio e omogeneo (non è necessario bollire).

7️⃣ Togliete la torta dal forno e versate sopra la salsa al caramello. Rimettete la torta nel forno per altri 10-15 minuti, o fino a quando il caramello sarà leggermente spaccato e la torta sarà completamente cotta.

8️⃣ Lascia raffreddare la torta per almeno 15 minuti prima di tagliarla e servirla.

Goditi questa deliziosa e umida torta di mele svedese con un ricco caramello in cima!