Torta di mele e ricotta

Grattugiare la buccia di un limone in un recipiente di plastica. Dopo di che aggiungere le uova, lo zucchero,la ricotta e l’olio e con l’aiuto di un frullatore mescolare il tutto. Aggiungere una mela tagliata a piccoli dadini. Aggiungere poi farina e lievito e continuare a mescolare. Riporre il composto in uno stampo rotondo con diametro 20 imburrato e infarinato. Ornarebla torta con l’altra mela tagliata a fettine sottili. Cuocere a 180 gradi ventilato per 35/40 minuti. Una volta cotta far raffreddare in forno.
Estrarre dallo stampo il dolce e cospargere di zucchero a velo!

Buon appetito!

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