Torta di mele

Introduzione
La torta di mele è un dolce casalingo che evoca ricordi d’infanzia e momenti passati in famiglia. Questa ricetta porta con sé il calore e il sapore di “quella che preparava la nonna”, rendendola una delle preferite in molte case italiane. La sua popolarità deriva dalla semplicità degli ingredienti e dalla morbidezza e golosità che si ottengono, ideali per una colazione, una merenda o un fine pasto delizioso.

Ingredienti
Per realizzare questa torta di mele morbida e golosa avrai bisogno dei seguenti ingredienti:

• 3 mele grandi, preferibilmente di tipo acidulo come le Granny Smith o le Fuji, che mantengono meglio la consistenza durante la cottura.
• 3 uova fresche a temperatura ambiente.
• 160g di zucchero semolato, che contribuirà alla dolcezza e alla doratura della torta.
• Cannella in polvere, a piacere, per aggiungere un tocco speziato.
• 250g di farina 00, per una base soffice e leggera.
• 50g di fecola di patate, che aiuterà a rendere il dolce ancora più morbido.
• 50g di olio di semi, come quello di girasole, per un impasto umido e non troppo pesante.
• 50g di acqua, per bilanciare l’impasto.
• 1 bustina di lievito per dolci, essenziale per la lievitazione.
• 2 cucchiai di zucchero e cannella per spolverizzare la superficie, per un croccante contrasto di sapori.

Istruzioni Passo-passo