Nella planetaria inserite la ricotta e mescolate con uova e zucchero di canna. Montate fino ad ottenere una crema e unite scorza di limone, latte, fecola, lievito e sale. Versate il composto in una teglia imburrata e aggiungete le fettine di mela. Infornate a 160° per 40 minuti.
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