Preparazione:
Inizia sbattendo le uova con lo zucchero e un pizzico di sale fino a ottenere un composto chiaro e spumoso.
Aggiungi gradualmente l’olio e lo yogurt, mescolando con cura per evitare grumi.
Incorpora la scorza di limone e poi setaccia la farina insieme al lievito, unendoli all’impasto poco alla volta.
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Pela e taglia la mela a fette sottili, aggiungendola delicatamente al composto.
Versa l’impasto in uno stampo imburrato e infarinato. Decora con uva passa e codette di zucchero.
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Cottura e Consigli:
Cuoci la torta in forno preriscaldato a 180°C per circa 40-45 minuti. Verifica la cottura inserendo uno stuzzicadenti al centro: se esce pulito, la torta è pronta.
Lascia raffreddare completamente prima di spolverare con zucchero a velo per un tocco finale perfetto.
Note
Per altre idee di decorazione e varianti, consulta Fatto in Casa da Benedetta. Grazie alla sua semplicità, questa torta di mela e yogurt è ideale anche per chi si avvicina alla cucina per la prima volta.
Prep Time: 15
Cook Time: 35
