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Come preparare la torta di crêpes
Step 1
Mescola il latte con lo zucchero e il cacao in polvere 1.
Step 2
Versa la miscela nella casseruola, aggiungi il burro e cuoci fino a scioglierlo 2.
Step 3
Trasferisci la miscela in una ciotola, aggiungi le uova sbattute 3 e amalgamale.
Step 4
Setaccia la farina, aggiungi il caffè solubile e continua a mescolare per unire gli ingredienti 4.
Step 5
Versa l’impasto nella padella e cuoci le crêpes 5. Preparane diverse.
Step 6
Poi monta la panna con 50 gr di zucchero e l’estratto di vaniglia 6.
Step 7
Aggiungi il formaggio cremoso 7 e mescola per incorporarlo.
Step 8
Assembla la torta alternando le crepes con la panna montata8.
Step 9
Alla fine copri tutta la torta con la panna 9.
Step 10
Lascia in frigo per 2 ore. Quando è pronta spolverizza il cacao in polvere per decorarla 10.
Step 11
La torta di crêpes è pronta per essere servita 11.
Consigli
Per rendere la torta di crêpes ancora più golosa, puoi ricoprirla con un’irresistibile ganache al cioccolato.
Puoi conservare la torta di crêpes in frigorifero per 2 giorni sotto una campana di vetro o, comunque, ben coperta.
