Introduzione

La torta dell’infanzia è uno di quei dolci che non passa mai di moda. Con la sua pasta sfoglia leggera e croccante, e il cuore morbido di marmellata, questa torta è perfetta per colazione, merenda o come dessert per una cena in famiglia. Facile e veloce da preparare, è un dolce che porta con sé il profumo di casa, rendendo ogni momento più dolce.

Ingredienti

• 1 rotolo di pasta sfoglia (preferibilmente pronta)
• 200 g di marmellata (a scelta: albicocca, fragola, ciliegia)
• Zucchero a velo q.b. (per guarnire)
• 1 tuorlo d’uovo (per spennellare, facoltativo)

Istruzioni

1. Preparare la base di pasta sfoglia: Srotola il rotolo di pasta sfoglia su una teglia foderata con carta da forno. Stendi la pasta sfoglia in modo che copra completamente la teglia, lasciando anche un po’ di bordo.
2. Aggiungere la marmellata: Distribuisci la marmellata in modo uniforme sulla superficie della pasta sfoglia, lasciando un piccolo bordo vuoto tutto intorno. Se desideri una torta più dolce, puoi aggiungere uno strato più spesso di marmellata.
3. Copertura di pasta sfoglia: Se vuoi una torta chiusa, prendi un altro rotolo di pasta sfoglia e copri la marmellata. Sigilla bene i bordi premendo con una forchetta. Se preferisci una versione più semplice, puoi ripiegare i bordi sopra la marmellata per formare un bordo rustico.
4. Spennellare con il tuorlo d’uovo: Sbatti leggermente il tuorlo d’uovo e spennella la superficie della torta per darle una finitura dorata e lucida durante la cottura.
5. Cuocere in forno: Preriscalda il forno a 180°C e cuoci la torta per circa 25-30 minuti, o finché la pasta sfoglia non risulta dorata e croccante.
6. Raffreddare e servire: Lascia raffreddare la torta per qualche minuto. Spolvera con zucchero a velo prima di servire per un tocco dolce e decorativo.

Suggerimenti per servire e conservare

• Servire: La torta dell’infanzia è perfetta da servire a colazione, merenda o come dessert. Puoi accompagnarla con un tè o un caffè per un momento di dolcezza.
• Conservare: Conserva la torta in un contenitore ermetico a temperatura ambiente per 2-3 giorni. Se vuoi mantenerla più a lungo, puoi congelarla una volta cotta e poi scongelarla al momento del bisogno.
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