Torta delle api

 

Dosi per 1 stampo da 33×24 cm
per la base

130 gr di farina 00

200 gr di zucchero

1 cucchiaino di lievito per dolci

100 gr di olio di semi

60 ml di acqua

4 tuorli

6 albumi

1 cucchiaino di essenza di vaniglia
per la crema

500 ml di latte

2 uova

100 gr di zucchero

1 bacca di vaniglia

3 cucchiai di maizena
per la gelatina

500 gr di marmellata di albicocche

150 ml di acqua

3 gr di colla di pesce
per decorare

10 albicocche

50 gr di cioccolato fondente

zuccherini per gli occhietti (oppure cioccolato bianco)

mandorle a lamelle

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