Torta allo yogurt e limone

Preriscalda il forno:
Preriscaldate il forno a 180°C (termostato 6) per prepararlo alla cottura della torta.
Preparare l’impasto della torta:
In un’insalatiera rompete le uova e mescolatele con lo zucchero, il burro fuso (o l’olio) e lo yogurt naturale. Mescolare fino ad ottenere una consistenza omogenea.
Aggiungere la scorza e il succo del limone:
Grattugiate finemente la scorza del limone (attenzione a non grattugiare la parte bianca amara) e aggiungetela al composto di uova, zucchero e yogurt. Poi spremete il limone per estrarne il succo e aggiungetelo anche al composto. Mescolare bene.
Aggiungere la farina e il lievito:
Aggiungere la farina e il lievito al composto. Mescolare delicatamente fino ad ottenere una pasta liscia ed omogenea.
Cottura: