Torta allo yogurt

Prepariamo gli ingredienti: Assicurati di avere tutto pronto per non fermarti durante la preparazione.

Mescoliamo gli ingredienti: In una ciotola, separa i tuorli dagli albumi. Aggiungi lo zucchero ai tuorli e frulla fino a ottenere un composto liscio. Unisci l’amido di mais, il lievito e poi lo yogurt. Frulla tutto insieme fino a ottenere un impasto omogeneo e giallo.

Monta gli albumi: In un’altra ciotola, monta gli albumi con un pizzico di sale fino a quando saranno bianchi e spumosi.

Unisci il tutto: Incorpora delicatamente gli albumi montati al composto di tuorli e yogurt, facendo attenzione a non smontarli.

Cottura: Ungi e infarina uno stampo per dolci. Versa l’impasto e livellalo con una spatola. Inforna a 170°C per circa 50 minuti, o finché la torta non sarà dorata e gonfia.

Finitura: Una volta sfornata, lascia raffreddare leggermente e cospargi la superficie con zucchero a velo.

Taglia a fette e goditi questa soffice nuvola di bontà!