Frulla le mandorle fino a ottenere una granella grossolana.
Monta le uova con lo zucchero per 3-4 minuti fino a un composto chiaro e spumoso.
Incorpora delicatamente le mandorle tritate mescolando dal basso verso l’alto.
Aggiungi farina e lievito setacciati, amalgamando con cura.
Versa l’impasto in uno stampo da 20 cm foderato con carta forno.
Cuoci in forno statico a 180°C per 40 minuti.
Lascia raffreddare, spolverizza con zucchero a velo e servi!
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