Torta all’Arancia

1. Preparazione della torta

In una ciotola capiente, sbatti le uova  con un pizzico di sale  fino a ottenere un composto leggermente schiumoso.
Aggiungi lo zucchero  e continua a mescolare con una frusta elettrica fino a ottenere una crema chiara e spumosa.
Versa l’olio di semi  e il succo d’arancia  nel composto e mescola delicatamente fino a che tutti gli ingredienti sono ben amalgamati.
Incorpora la buccia grattugiata di un’arancia  per un aroma fresco e naturale.
Aggiungi gradualmente la farina  setacciata insieme al lievito per dolci . Mescola con una spatola o una frusta fino a ottenere un impasto liscio e omogeneo.
Versa l’impasto in uno stampo rotondo (da 24-26 cm di diametro) precedentemente imburrato e infarinato.
Cuoci in forno statico preriscaldato a 175°C per 35-40 minuti. Controlla la cottura inserendo uno stecchino al centro della torta: se esce pulito, la torta è pronta.
Lasciala raffreddare completamente prima di sformarla.
2. Preparazione della crema all’arancia

In un pentolino, mescola zucchero  e amido di mais .
Versa gradualmente il succo d’arancia , continuando a mescolare per evitare la formazione di grumi.
Cuoci a fuoco medio, mescolando costantemente, finché la crema non raggiunge una consistenza densa e vellutata.
Rimuovi dal fuoco e lascia raffreddare leggermente.
3. Assemblaggio della torta

Taglia la torta raffreddata a metà orizzontalmente utilizzando un coltello seghettato.
Spalma uno strato generoso di crema all’arancia  sulla metà inferiore della torta, distribuendola in modo uniforme.
Sovrapponi l’altra metà della torta e premi leggermente per far aderire i due strati.
Per un tocco finale, spolvera con zucchero a velo  prima di servire.
Questa torta all’arancia è un dolce soffice e profumato, perfetto per accompagnare un tè pomeridiano o per chiudere in bellezza un pranzo speciale.

Buon appetito!