Torta all’Acqua

1. **Preparare le polveri:**
– Setacciate la farina con il lievito in una ciotola e mettete da parte.

2. **Preparare la base liquida:**
– In un’altra ciotola, versate lo zucchero e aggiungete l’acqua a temperatura ambiente. Mescolate bene con una frusta per far sciogliere lo zucchero.
– Con un coltello, incidete un baccello di vaniglia nel senso della lunghezza e raccogliete i semini. Unite i semini all’acqua e allo zucchero.
– Aggiungete l’olio di semi e mescolate bene.

3. **Unire gli ingredienti:**
– Aggiungete le polveri setacciate alla base liquida, un cucchiaio per volta, mescolando continuamente per evitare la formazione di grumi.
– Continuate a mescolare fino a ottenere un impasto morbido, liscio e privo di grumi.

4. **Preparare lo stampo:**
– Prendete uno stampo da 24 cm di diametro e foderatelo con carta da forno. In alternativa, potete oliarlo e infarinarlo con un po’ di olio di semi e un cucchiaio di farina.
– Versate l’impasto della torta nello stampo. Se necessario, aiutatevi con una spatola per distribuire uniformemente l’impasto.

5. **Cottura:**
– Preriscaldate il forno statico a 180° C.
– Infornate la torta per 50 minuti. Se durante la cottura la torta si colora troppo, copritela con un foglio di carta stagnola dopo i primi 30 minuti di cottura.
– Prima di sfornare, fate la prova dello stecchino: se esce pulito e asciutto, la torta è cotta.

6. **Raffreddare e servire:**
– Sfornate la torta e lasciatela raffreddare.
– Trasferite la torta su un piatto e guarnitela con una spolverata di zucchero a velo.
– La vostra torta all’acqua è pronta per essere gustata!

CONSERVAZIONE
La torta all’acqua si conserva per 2-3 giorni a temperatura ambiente, coperta con una campana di vetro. Si può anche congelare.

CONSIGLIO
Si possono realizzare moltissime varianti della torta all’acqua, come la torta all’acqua al cioccolato, al caffè, o una profumatissima torta all’acqua al limone e zenzero. Potete anche sperimentare con infusi di tè o bucce d’arancia, aromatizzando il tutto con una stecca di cannella e qualche chiodo di garofano.