Torta al mascarpone e cioccolato – Mi fa impazzire così deliziosa

Crema al mascarpone:
Mescolare la panna montata con lo zucchero e la panna montata e sbattere fino a renderla ben ferma. Aggiungete gradualmente il mascarpone e continuate a mescolare brevemente, ma non troppo a lungo.
Crema di noci e cioccolato:
Mettete la panna montata in un pentolino adatto, aggiungete i pezzi di cioccolato (entrambi i tipi) e mettete il pentolino a bagnomaria. Mescolare con una frusta fino a quando il cioccolato si scioglie e il composto inizia a solidificarsi. Togliere quindi dal fuoco e lasciare raffreddare, mescolando di tanto in tanto.
Irrorare la base di pasta nello stampo a cerniera con metà del latte e spalmare sopra metà della crema al mascarpone. Spalmate sopra la crema al cioccolato ed infine la restante crema al mascarpone. Disporre sopra la seconda sfoglia e irrorare con il restante latte. Riporre in frigorifero per diverse ore, preferibilmente durante la notte. Una volta che la torta si sarà raffreddata, toglietela dallo stampo e spalmate la panna montata su tutta la torta e decoratela con una quantità sufficiente di Nutella o cioccolato alle noci fuso.