Torta al Mascarpone con Gocce di Cioccolato

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    • Preparazione degli ingredienti
        • Setacciare la farina e il lievito in una ciotola.

       

      Ezoic

      • Se si utilizza una tavoletta di cioccolato, tritarla finemente per ottenere pezzi simili alle gocce.
    • Montare le uova con lo zucchero
        • In una ciotola capiente, sbattere le uova con lo zucchero fino a ottenere un composto chiaro e spumoso.

       

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      • Questo passaggio è fondamentale per incorporare aria nell’impasto, garantendo una torta soffice.
    • Incorporare il mascarpone e il latte
        • Aggiungere il mascarpone al composto di uova e zucchero, mescolando delicatamente con una spatola o una frusta a mano.

       

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      • Versare il latte e l’estratto di vaniglia, continuando a mescolare fino a ottenere un impasto omogeneo.
    • Aggiungere la farina e il lievito
        • Unire gradualmente la miscela di farina e lievito, incorporandola con movimenti dal basso verso l’alto per mantenere l’aria nell’impasto.

       

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      • Assicurarsi che non rimangano grumi e che l’impasto sia liscio.
    • Unire le gocce di cioccolato
        • Infarinare leggermente le gocce di cioccolato per evitare che affondino durante la cottura.

       

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      • Aggiungerle all’impasto, mescolando delicatamente per distribuirle uniformemente.
    • Infornare
        • Versare l’impasto in una tortiera da 22 cm di diametro, precedentemente imburrata e infarinata o foderata con carta forno.

       

      • Livellare la superficie con una spatola per garantire una cottura uniforme.
    • Cottura
        • Preriscaldare il forno a 180°C.

       

      • Infornare la torta e cuocere per circa 40 minuti.
      • Per verificare la cottura, inserire uno stecchino al centro della torta: se esce pulito, la torta è pronta.

 

  • Raffreddamento e servizio
      • Sfornare la torta e lasciarla raffreddare nella tortiera per 10 minuti.
      • Successivamente, trasferirla su una gratella per farla raffreddare completamente.
      • Prima di servire, spolverare con zucchero a velo a piacere.

     

Note

Per ulteriori dettagli e varianti della ricetta, puoi consultare questa versione della torta al mascarpone con gocce di cioccolato.

Seguendo attentamente questi passaggi, otterrai una torta al mascarpone con gocce di cioccolato soffice e deliziosa, perfetta per ogni occasione.

 

  • Prep Time: 15
  • Cook Time: 40
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