Impasto della Torta:
1. Preparazione delle uova:
– In una ciotola, sbatti le uova con lo zucchero e lo zucchero vanigliato fino a ottenere un composto chiaro e spumoso.
2. Aggiungere i liquidi:
– Aggiungi l’olio di semi e il latte, mescolando fino a ottenere un composto omogeneo.
3. Incorporare la farina:
– Setaccia la farina con il lievito per dolci e aggiungili gradualmente al composto di uova, mescolando delicatamente fino a ottenere un impasto liscio e senza grumi.
Assemblaggio e Cottura:
1. Preparare lo stampo:
– Ungi e infarina uno stampo da 22 cm.
2. Versare l’impasto:
– Versa metà dell’impasto nello stampo, livellandolo con una spatola.
– Aggiungi la crema pasticcera al limone, distribuendola uniformemente.
– Copri con il resto dell’impasto, assicurandoti che copra bene la crema.
3. Cuocere la torta:
– Preriscalda il forno a 180°C.
– Inforna la torta per 35-40 minuti, o finché non sarà dorata in superficie e uno stecchino inserito al centro ne uscirà pulito.
4. Lasciar raffreddare:
– Una volta cotta, lascia raffreddare la torta nello stampo per qualche minuto, poi sformala e falla raffreddare completamente su una griglia.
Servizio:
– Spolvera la torta con zucchero a velo prima di servire.