Indicazioni:
-Separare le uova. Scartare gli albumi o conservarli per un altro uso.
-Unire il latte evaporato, i tuorli e lo zucchero in una casseruola pesante di medie dimensioni. Aggiungete lo zucchero e montate il tutto fino ad ottenere un composto ben amalgamato.
-Aggiungere il burro.
-Scaldare a fuoco medio, mescolando quasi continuamente, finché il composto non raggiunge un lento bollore. Continuare la cottura finché non inizierà ad addensarsi. Togliere dal fuoco e lasciare raffreddare per 15-20 minuti.
-Aggiungi le noci pecan.
-Aggiungere il cocco.
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