Preriscaldare il forno:
Preriscaldare il forno a 180°C (termostato 6).
Sciogliere il cioccolato e il burro:
Sciogliere insieme il cioccolato fondente e il burro a bagnomaria o nel microonde. Mescolare fino ad ottenere un composto liscio ed omogeneo.
Sbattere le uova e lo zucchero:
In una ciotola sbattete le uova con lo zucchero finché il composto non sarà sbiancato e spumoso.
Aggiungere il cioccolato fuso:
Aggiungete il composto di burro e cioccolato fuso alle uova sbattute con lo zucchero. Mescolare bene per ottenere una pasta omogenea.
Aggiungere la farina:
Aggiungete al composto la farina setacciata e un pizzico di sale. Mescolare delicatamente per evitare di far cadere l’impasto.
Preparare lo stampo:
Imburrare e infarinare uno stampo da torta di circa 20 cm di diametro, quindi versare al suo interno l’impasto.
Cuocere la torta:
Cuocere per 20-25 minuti. Il centro della torta dovrà rimanere leggermente morbido. Controllate la cottura con la punta di un coltello: dovrà uscire con qualche briciola umida.
Lasciare raffreddare e servire:
Lasciare raffreddare la torta per qualche minuto nello stampo prima di sformarla con cura. Servire tiepido o a temperatura ambiente a seconda delle preferenze.
Tempo di preparazione: 15 minuti
Tempo di cottura: dai 20 ai 25 minuti
Tempo totale: 40 minuti
Porzioni: 8
