Torta al cioccolato e arachidi senza cottura

100 g (3,5 oz) di cioccolato (fondente o al latte)
20 g (1 ½ cucchiaio) di olio vegetale
40 g (⅓ di tazza) di arachidi, tritate grossolanamente

Istruzioni:

Prepara la base della torta:

In una casseruola, unisci il cacao in polvere, il burro e il latte. Cuoci a fuoco medio, mescolando continuamente fino a quando il composto non bolle. Togliere dal fuoco e lasciare raffreddare a temperatura ambiente.
In una grande ciotola, rompere i biscotti in piccoli pezzi. Aggiungere 40 g di arachidi tritate e mescolare.
Versare il composto di cacao raffreddato e il latte condensato nella ciotola. Mescolare fino a quando tutti gli ingredienti sono ben amalgamati.

Assemblare la torta:

Rivestire uno stampo da plumcake (31×12,5×7 cm) con carta da forno o pellicola trasparente.
Trasferire il composto nello stampo, premendolo con forza per rimuovere le sacche d’aria e garantire una superficie uniforme.
Coprire la parte superiore e mettere lo stampo nel congelatore per 2 ore per farlo solidificare.

Preparare la glassa al cioccolato:

Sciogliere il cioccolato con olio vegetale nel microonde o a bagnomaria, mescolando fino a ottenere un composto liscio.
Aggiungere i restanti 40 g di arachidi tritate.
Completare la torta:

Togliere la torta dal congelatore e distribuire uniformemente la glassa al cioccolato sulla parte superiore.

Mettere la torta in frigorifero per 2 ore per far solidificare la glassa.

Servire:

Tagliare la torta e servire fredda. Buon appetito! 5 suggerimenti per servire:

Servire con un ciuffo di panna montata o gelato alla vaniglia.
Guarnire con frutti di bosco freschi come fragole o lamponi per un contrasto fruttato.
Accompagnare con una tazza di caffè o tè caldo.
Spolverare con zucchero a velo o cacao per una finitura elegante.
Aggiungere un filo di salsa al caramello per un tocco extra.

Consigli di cottura:

Usa i tuoi biscotti o frollini preferiti per un sapore personalizzato.
Per una versione senza noci, sostituire le arachidi con frutta secca tritata o ometterle.
Assicurarsi che il composto di cacao sia completamente raffreddato prima di mescolarlo ai biscotti per evitare che diventi molliccio.
Rivestire bene lo stampo per plumcake per facilitare la rimozione del dolce.
Usare cioccolato di buona qualità per la glassa per un gusto più ricco.