TORTA AL CIOCCOLATO ASTUCCIATA

Preriscaldare il forno a 175 °C e ungere leggermente una teglia da 23×33 cm con burro o spray antiaderente.
In una ciotola capiente, mescolare il preparato per torta con 1/2 tazza (1 panetto) di burro fuso, 1 uovo e 1 cucchiaino di estratto di vaniglia fino a ottenere un composto omogeneo, quindi trasferire il composto in una teglia unta. Utilizzare una spatola di gomma per distribuire il composto in uno strato uniforme. In una ciotola separata o in una planetaria, sbattete il formaggio cremoso per 2-3 minuti, o fino a ottenere un composto liscio e omogeneo, quindi aggiungete le uova una alla volta, aspettando che ciascuna si sia incorporata prima di aggiungere la successiva. Incorporate il cacao in polvere e il caffè istantaneo in granuli fino a ottenere un composto liscio e omogeneo.
Aggiungete gradualmente lo zucchero a velo (a bassa velocità, se usate una planetaria), quindi aggiungete a filo il burro fuso rimanente e l’estratto di vaniglia.
Se utilizzate le gocce di cioccolato, incorporatele fino a ottenere un composto omogeneo.
Versate il composto sull’impasto nella teglia e stendetelo delicatamente in uno strato uniforme.
Infornate la teglia e cuocete per 45-50 minuti, o fino a quando i bordi non si saranno staccati dai lati della teglia e il centro non si sarà appena rassodato.
Togliete dal forno e lasciate raffreddare per almeno 40 minuti, o fino a quando non si sarà rassodato.
Tagliate a fette, servite e buon appetito!