introduzione:
Preparatevi a gustare la torta al caffè più deliziosa del mondo! Dall’impasto morbido all’irresistibile crema al mascarpone, questa torta si scioglierà letteralmente in bocca. È molto facile da preparare e accontenta il palato di tutti!
Ingredienti per l’impasto:
– 1 uovo
– 90 grammi di zucchero
– 90 grammi di olio di semi
– 90 ml di latte macchiato
– 190 g di farina
– 8 grammi di lievito
Metodo di impasto:
1. In una ciotola sbattete l’uovo con lo zucchero fino a ottenere un composto chiaro e spumoso.
2. Aggiungere l’olio di semi e il latte e mescolare bene fino a quando gli ingredienti liquidi non saranno ben amalgamati.
3. Setacciare la farina direttamente nella ciotola e aggiungere il lievito. Mescolare fino ad ottenere un composto omogeneo.
4. Versare il composto in uno stampo unto e precedentemente spolverato di farina.
5. Livellare la superficie con un cucchiaio e cuocere in forno preriscaldato a 180 gradi.
6. Cuocere in forno per 30 minuti o finché non saranno dorati e cotti anche al centro.
7. Una volta pronta, togliete la torta dal forno e lasciatela raffreddare completamente su una griglia.
Per la crema al mascarpone:
– 250 g di mascarpone
– 100 g di zucchero semolato
– 1 tazza di caffè (facoltativo)
Come preparare la crema al mascarpone:
1. In una ciotola, montate il mascarpone con lo zucchero a velo fino ad ottenere una crema liscia e omogenea.
2. Aggiungere il caffè (se lo si desidera) e mescolare bene fino ad ottenere un composto omogeneo.
3. Quando la torta sarà completamente fredda, dividetela in due e spalmatela con la crema al mascarpone.
4. Decorare e servire. Buon appetito!
