Preparare la Crema: In una ciotola, setaccia la ricotta e aggiungi lo zucchero. Mescola bene fino a ottenere una crema omogenea. In un’altra ciotola, monta la panna e incorporala delicatamente alla crema di ricotta.
Preparare il Caffè: Prepara il caffè e lascialo raffreddare. Se ti piace, puoi aggiungere un po’ di liquore (come il rum) al caffè.
Assemblare il Tiramisù: Immergi rapidamente i savoiardi nel caffè e disponili in uno strato in una teglia. Copri con uno strato di crema di ricotta. Ripeti l’operazione fino a esaurire gli ingredienti, terminando con la crema.
Raffreddare: Copri e lascia riposare in frigorifero per almeno 4 ore, meglio se tutta la notte.
Servire: Prima di servire, spolvera con cacao amaro e, se desideri, aggiungi scorza di limone per un tocco fresco
Tiramisù alla Ricotta
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