Straccetti di Pollo al Limone

Preparare il pollo: In una padella capiente, scalda l’olio d’oliva a fuoco medio. Aggiungi gli straccetti di pollo e cuocili fino a quando sono dorati e cotti, circa 5-7 minuti. Rimuovi il pollo dalla padella e mettilo da parte.
Preparare il condimento: Nella stessa padella, aggiungi l’aglio tritato e cuocilo per 1 minuto, fino a quando è fragrante. Spolvera la farina sull’aglio e mescola bene per un paio di minuti.
Preparare la salsa: Aggiungi il succo e la scorza di limone alla padella, mescolando per amalgamare. Versa il brodo di pollo e porta a ebollizione. Riduci la fiamma e lascia sobbollire per circa 5 minuti, finché la salsa si addensa leggermente.
Unire il pollo: Rimetti gli straccetti di pollo nella padella e mescola bene per ricoprire il pollo con la salsa al limone. Cuoci per un altro 2-3 minuti, fino a quando il pollo è ben ricoperto e caldo.
Servire: Regola di sale e pepe a piacere. Guarnisci con prezzemolo fresco tritato, se desideri. Servi gli straccetti di pollo al limone caldi, accompagnati da riso o verdure a piacere.
Porzioni
Questa ricetta è per circa 4 persone.