STELLINE FRITTE

In una ciotola, mescolate la farina con il lievito istantaneo.
Aggiungete il succo d’arancia e mescolate fino ad ottenere un impasto morbido, ma non troppo appiccicoso. Se necessario, aggiungete un po’ di farina in più.
Su una superficie infarinata, stendete l’impasto con un mattarello fino a raggiungere uno spessore di circa 3-4 mm.
Con una formina a stella (o qualsiasi altra forma che preferite), ritagliate le stelline.
Scaldare l’olio di semi di arachide in una padella capiente fino a raggiungere la temperatura giusta per friggere (circa 170°C).
Friggete le stelline, poche alla volta, fino a che non sono dorate e croccanti, circa 2-3 minuti per ogni lato.
Scolatele su carta assorbente e, mentre sono ancora calde, spolveratele con lo zucchero semolato.
Servitele subito per una merenda golosa o uno snack sfizioso!