INGREDIENTI
3 zucchine (medie)
480g salsiccia
120g formaggio
Pangrattato
Olio extra vergine di oliva
Sciacquate le zucchine, eliminate le estremità e tagliatele a fettine sottili (possibilmente con una mandolina o un pelapatate).
Togliete la carne dalla salsiccia, mescolatela leggermente con le mani fino ad ottenere un composto omogeneo e formate delle palline più o meno della stessa dimensione.
Tagliate il formaggio a cubetti e mettete un pezzetto di formaggio al centro di ogni pallina.
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