Spiedini di patate e pancetta

Prepara le patate:

Taglia le patate a rondelle di dimensioni uniformi.
Porta a ebollizione una pentola d’acqua, aggiungi un pizzico di sale e cuoci le patate per 15 minuti o finché non saranno leggermente tenere ma non si sfalderanno. Scola e metti da parte.

Prepara la pancetta:

Taglia la pancetta a listarelle abbastanza lunghe da avvolgere le fette di patate.
Componi gli spiedini: